Руководитель службы питания

Присоединяйтесь к команде профессионалов гостинично-ресторанного комплекса "Престиж" 4*!

Мы ищем талантливого и амбициозного Руководителя службы питания, который готов взять на себя управление гастрономическим сердцем нашего отеля.

В Ваши задачи будет входить:

• Полный контроль операционной деятельности ресторанов (a-la carte и шведская линия), баров, сезонных точек питания и кухни.
• Эффективное управление финансово-экономической составляющей службы питания: разработка и анализ исполнения бюджета, достижение целевых финансовых показателей.
• Обеспечение бесперебойной работы подразделения: контроль за наличием ТМЦ, планирование и организация материально-технического оснащения.
• Анализ отзывов гостей, выявление потребностей и разработка предложений по совершенствованию сервисов.
• Формирование и развитие сильной команды: подбор персонала, мотивация и удержание сотрудников.
• Организация мероприятий в отеле совместно со смежными службами.
• Обеспечение неукоснительного соблюдения правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм.

Мы видим Вас настоящим лидером с:

• Успешным опытом руководства службой питания в отелях 4-5* (от 3-х лет) и опытом работы в гостинично-ресторанном бизнесе (от 5-ти лет).
• Безупречными навыками коммуникации: умением находить общий язык с разными категориями сотрудников, аргументировать свою точку зрения, выстраивать конструктивный диалог.
• Проактивной жизненной позицией, высокой работоспособностью и умением расставлять приоритеты.
• Знанием стандартов обслуживания, технологий продаж услуг питания и опытом работы с IIKO.
• Пониманием финансовых показателей: прибыли, убытки, бюджетирование.
• Знанием актуального законодательства, регламентирующего работу службы питания (санитарные нормы, требования к продаже алкоголя).
• Высоким уровнем самоорганизации, умением расставлять приоритеты и соблюдать дедлайны.
• Выраженными лидерскими и организаторскими способностями, творческим мышлением, инициативностью и навыками командной работы.

Мы предлагаем:

• Стабильную работу в круглогодичном отеле.
• Конкурентоспособную заработную плату, которая мотивирует на достижение новых высот.
• Официальное трудоустройство.

Мы ждем Вас в нашей дружной команде!
Присоединяйтесь к "Престижу" и создавайте незабываемые впечатления для наших гостей!