Технолог пищевого производства (хлеб)

Обязанности:

• Контроль ведения технологического процесса
• Контроль технологических параметров и работы оборудования
• Участие в проведении пробных выпечек, снятии выходов, разработке новых рецептур и т. д.
• Контроль нормы расходования ингредиентов и технологических потерь;
• Заполнение технологической документации (журналов, отчетов и др.)
• Выполнение распоряжений и заданий главного технолога
• Контроль качества выпускаемой продукции и умение вносить коррективы в технологические действия во избежание браков, лабораторный контроль производимой продукции

Требования:

• Знание сырья. основного и вспомогательного
• Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий и полуфабрикатов
• Навыки использования технологических инструментов и внедрение методологий производственных процессов
• Образование по направлению деятельности (техник-технолог, технолог пищевого производства и др)
• Работа с лабораторным оборудованием и химической посудой, обработка результатов исследований, отбор проб
• Опыт работы желателен
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• график работы 2/2 (день/ночь)
• возможности карьерного роста и профессионального развития на самом крупном, высокотехнологичном предприятии по выпуску хлебобулочных изделий г. Рязани
• Официальное трудоустройство по ТК. соцгарантии
• Подарки детям сотрудников на НГ и др мероприятия
• Дружелюбный и сплоченный коллектив