от 90000 до 150000 RUR
Санкт-Петербург
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- управление персоналом: найм, обучение, мотивация и контроль сотрудников.
- Разработка и стратегия развития заведения;
- контроль качества обслуживания: поддержание уровня сервиса;
- финансовый контроль: ведение бюджета, управление затратами и составление финансовой отчётности;
- закупка и контроль запасов: обеспечение заведения необходимыми ресурсами;
- соблюдение стандартов: контроль за санитарными нормами и юридическими требованиями;
- работа в зале: общаться с гостями и быть примером для команды.
- работа с показателями: анализ ключевых метрик;
- репутация и клиентский сервис: взаимодействие с клиентами и поддержание репутации заведения.
Требования:
- Опыт работы в аналогичной сфере от 1 года;
- знание основных экономических показателей ресторана: производства, санитарных норм, понимание технологических карт, ценообразования, отчетности;
- знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита;
- клиентоориентированность.
- Готовность к работе в ночные смены;
Условия:
- достойная заработная плата (оклад +% от выполнения kpi)
- график работы 5/2 с плавающими выходными
- официальное трудоустройство +отпускные
- заработная плата по результатам собеседования
