Директор по развитию ресторанного комплекса

В действующий ресторанный комплекс, в котором находится столовая, ресторан и детская развлекательная комната, требуется руководитель.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторанного комплекса (ресторан, столовая, детская игровая комната).
• Подбор и адаптация сотрудников.
• Обучение стандартам работы и контроль исполнения, соблюдение коллективной дисциплины.
• Создание кадрового резерва.
• Планирование, построение и контроль всех бизнес-процессов.
• Организация развлекательных мероприятий в ресторане.
• Создание и поддержание атмосферы гостеприимства и отличного сервиса во всех подразделениях комплекса.
• Обеспечение достижения целей по качеству, сервису и чистоте.
• Ведение финансовой отчётности.
• Контроль обслуживания всех технических и инженерных систем ресторанного комплекса, взаимодействие с подрядчиками.

Требования:

• Опыт работы в ресторане/столовой на руководящей должности оперативного управления.
• Опыт проведения анализа деятельности предприятия по ключевым параметрам.
• Опыт работы с ресторанным ПО Iiko.
• Знание всех участков работы (работа персонала, финансы, операционные отделы).
• Личные качества: коммуникабельность, креативный подход к работе, способность принимать решения и брать на себя ответственность, строгость к себе самому, пунктуальность, требовательность к подчинённым в соответствие с прописанными стандартами и правилами.

Условия:

• График работы 5/2.
• Питание.
• Корпоративные скидки.
• Возможно проживание на льготных условиях.
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.