от 100000 до 130000 RUR
Иркутск
улица Полины Осипенко 5
улица Полины Осипенко 5
От 3 до 6 лет
Требования:
- Профильное профессиональное образование от средне-специального;
- Стаж работы по специальности не менее 3 лет, опыт руководства;
- Знание организации и технологии производства (горячий и холодный цеха);
- Знание и умение применять на практике нормативные документы, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания;
- Знание технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий эксплуатации;
- Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты; сроков и условий их хранения;
- Хорошее знание компьютера и программного обеспечения;
- Отличные организаторские способности;
Обязанности:
- организация рабочего процесса кухни;
- разработка меню, сезонных предложений, технологических карт;
- контроль соблюдения рецептур, технологий приготовления и качества блюд;
- проведение ежемесячных инвентаризаций;
- составление заказов на продукцию, контроль сроков ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции,
- управление, мотивация и развитие персонала кухни;
- отчётность о производственной деятельности кухни.
Наши условия:
- График работы 5/2;
- Оформление согласно ТК РФ, полный пакет социальных гарантий;
- Вознаграждение от 100000 руб. на руки + премии;
- Регулярная выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек.
Мы предлагаем:
- Престиж и опыт: AccorHotels - международный оператор сетей гостиниц и ресторанов с 50 летней историей успеха;
- Неограниченные возможности для карьеры: 4200 отеля по всему миру; 54 отеля в России рады внутренним кандидатам;
- Команда и развитие: в компании более 200 тысяч сотрудников; успешно работают программы обучения в международной академии Accor;
- Путешествия: специальные условия проживания в отелях по всему миру для сотрудников; программа лояльности;
- Комфортное рабочее место: отличный новый отель, современный ресторан русской/европейской кухни в центре;
- Теплый прием: дружный коллектив ждет тебя; мы рады делиться опытом и получать новый!
