Управляющий ресторанными проектами (Таиланд)

Cocoon Family - это ресторанный холдинг на острове Самуи, Таиланд, где мы создаем гастрономические впечатления, задаем тренды и вдохновляем наших гостей на новые открытия. Наша команда сочетает экспертность, креативность и высокое качество, чтобы каждый визит гостя был незабываемым. Компания, со своей стороны, поддерживает силу единства и честности, строя доверительные отношения внутри команды.

Сейчас мы в поисках управляющего в проекты с концепцией fast casual . Присоединяйтесь, если чувствуете, что ваша цель делать новое, вдохновляющее и постигать новые горизонты.

Вашими основными задачами будут:

• Организация и контроль работы четырех точек fast casual в полном объеме;
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов;
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и чёткого выполнения функциональных обязанностей сотрудников;
• Анализ продаж и корректировка индивидуальных целей сотрудников;
• Финансовый контроль и управленческий учет;
• Мониторинг финансовых показателей и обеспечение их выполнения (выручка и прибыль, средний чек и количество гостей, фуд-кост и затраты на персонал, обратная связь и отзывы гостей)
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом ресторане, а так же проведение анализа результатов;
• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.

Требования:

• Знание английского языка - минимум В1;
• Знание IIKO;
• Опыт работы в должности управляющего от 1 года;
• Эффективные лидерские и коммуникативные навыки;

Будет преимуществом:

• Опыт работы с сегментом fast casual;
• Высшее образование в области бизнеса, управления или гостиничного бизнеса.

Условия:

• Релокация за счет компании на о. Самуи (перелет);
• Конкурентная заработная плата (оклад + KPI), премии за достижения и бонусы по результатам работы;
• Возможность непосредственно развивать динамично растущий бизнес, поскольку у нас есть все необходимые инструменты для этого;
• Корпоративные бонусы, а так же возможности к профессиональному росту;
• Бизнес-виза и work permit после прохождения испытательного срока.

Если вы готовы принять вызов и управлять проектами нашей сети, откликайтесь на нашу вакансию!