Управляющий кофейней

Сеть кофеен «Кекс и Крендель» уже зарекомендовали себя, как любимое место Красноярцев, где доступные кондитерские изделия, аппетитные завтраки и сытный перекус в обед, а также свежая выпечка, пельмени и пицца.

В сети насчитывается 16 заведений по Красноярску. Мы являемся представителями двух самых новых франчайзинговых точек, которые находятся на Партизана Железняка 8а (Мединститут) и на ул. Карла Маркса 123 (Гостиница Novotel).

Что нужно будет делать:

• Управлять двумя заведениями и выстраивать бесперебойную работу;
• Формирование эффективной команды: организация, обучение, мотивация и контроль;
• Планировать закупки, работу с поставщиками, контроль резервов на складе, инвентаризаций;
• Выстраивать стратегическое планирование и выполнять запланированный план продаж;
• Контролировать техническое состояние помещения и оборудования;
• Вести учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами;
• Контролировать соблюдение трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности;
• Осуществлять общение с представителями проверяющих инстанций;
• Соблюдать ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.);
• Разрешать конфликтные ситуации.

Круто если вы:

• Имеете опыт работы от 2-3х лет в сфере управления (Кофейня/Кафе/Ресторан);
• Обладатель успешного опыта в формировании и управлении командой;
• Имеете опыт работы в iiko или rkeeper (мы работаем на iiko);
• Понимаете и управляете основными экономическими показателями в общепите;
• Обладаете такими качествами как: честность и лояльность по отношению к руководству и проекту, стрессоустойчивость, целеустремленность и желание добиваться большего;
• Умеете быстро принимать решения в любых сложных вопросах.

Что мы предлагаем:

• Удобный гибкий график работы 5/2, например, 9:00-18:00 или 11:00-20:00 и с двумя плавающими выходными на ваш выбор;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Конкурентная заработная плата: оклад + kpi + премии от прибыли;
• Возможность влиять на свой доход благодаря успешной работы сети;
• Молодой и дружный коллектив;
• Сильная корпоративная культура с возможностью обучения и развития;
• Возможности карьерного роста.

Узнали себя в вакансии, то скорее нажимайте «Откликнуться»