Технолог на пищевое производство

О компании :

Компания основана в октябре 2015 года, занимается фасовкой молочных продуктов и сыров. Производство творожных масс.

Группа компаний «Прод Артель» включает в себя ООО «АМК», производящее обширную линейку молочной продукции и Масло-жировой комбинат «Загорское», выпускающий майонез и линейку различных соусов.

Мы динамично развиваемся и растем и поэтому в нашу команду требуется ТЕХНОЛОГ.

Обязанности:

• Разработка рецептур и технологии новой продукции.
• Организация технологического процесса на производстве.
• Оформление и ведение технологической документации.
• Обучение персонала технологическим процессам.
• Внесение изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств
• Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени.
• Контроль соблюдения рецептур.
• Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака
• Проработка входящего сырья, составление актов проработки
• Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции;
• Усовершенствование техпроцессов;
• Участие в разработке новых видов продукции;
• Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
• Обучение персонала технологическим процессам;
• Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь);
• Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;
• Подготовка производства к аудитам;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт работы в должности технолога на пищевом производстве(желательно);
• рассмотрим кандидатов с небольшим опытом, но с большим желанием работать!!!
• Высшее профессиональное образование;
• Знания организации и технологии производства соусов и майонеза;
• Опыт создания и ведения производственной, нормативной документации;
• Уверенный пользователь ПК, навык работы со специализированными программами;
• Знание системы контроля качества и НACCР;
• Опыт прохождения аудитов;
• Умение оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности;
• Высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат, вовлеченность в процесс;
• Стремление к развитию в стабильной, динамично развивающейся производственной Компании.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• график работы 5/2;
• полный соцпакет (отпуск, больничные и т д);
• З/П по результатам собеседования.