Су-шеф в ресторан Марусовка

Обязанности:

• Формирование эффективной команды;
• Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
• Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;
• Контроль качества отдаваемых блюд;

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа от года
• Знание приготовления европейской кухни
• Управление персоналом, опыт создания эффективной команды
• Наличие медицинской книжки
• Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов

Условия:

• График работы 5/2, 10ти часовой рабочий день
• Заработная плата от 100 000 рублей
• Оформление по ТК РФ
• Оплачиваемые отпускные и больничный
• Своевременные выплаты заработной платы
• Служебное питание и развоз за счет компании