Технолог пищевого производства (На Камчатку)

РАБОТА - в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка.

Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.
Перелет предоставляет компания!
Перелет оплачивает компания! Покупаем билеты!

Обязанности:

• Проработка сырья и блюд по меню, составление технологических карт, расчет себестоимости блюд, расчет калорийности блюд, расчет и составление отчета по Food Cost;
• Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией,
• Контроль работы кухни согласно тех.документации, выявление нарушений;
• Контроль и анализ движения продуктов на предприятии;
• Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов инвентаризации;
• Контроль списания продукции на производстве и их минимизация;
• Участие в производстве меню, организация дегустаций.

Требования:

• Быстрое и гибкое мышление;
• Желание учиться, развиваться;
• Знание процессов обработки всех видов мясных отрубов, рыбы;
• Умение подстроиться под руководителя, исполнительность;
• Знание программ: MS Office, R-keeper, StoreHouse (желательно).

Условия:

• РАБОТА НА КАМЧАТКЕ (РЕГИОН РФ) - работа в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка.

• Официальное трудоустройство с 1 дня.
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 5/2;
• Перелет, проживание, питание за счет компании;
• Проживание на территории комплекса.