Ресторанная компания Форест Групп в поисках сильного Управляющего в один из своих проектов.
Наш профиль - демократичные заведения с разными аутентичными кухнями мира в центре Москвы:
бар-ресторан мексиканской кухни "Michelada",
кафе паназиатской кухни "Chow Chow",
три кафе грузинской кухни "Хинкали Point",
Ищем амбициозных, целеустремлённых и желающих развиваться вместе с нами кандидатов!
Прежде, чем откликнуться на вакансию, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь не только с условиями работы, но и с обязанностями и требованиями. Внимательное прочтение и критичная оценка себя перед откликом сэкономит Ваше и наше время.
Обязанности:
- Важно!!! Вы должны уметь создавать в ресторане атмосферу гостеприимства, быть открытыми, уметь коммуницировать с гостями из разных сегментов и возрастных групп. Вы должны уметь обучить сотрудников правильному сервису.
- Ваша задача сформировать команду квалифицированных сотрудников в ресторане, именно команду, а не роботов. Уметь грамотно и результативно доносить информацию сотрудникам, а не отдавать "приказы".
- Вы должны уметь планировать и координировать процессы для эффективной и бесперебойной работы ресторана.
- Вам нужно будет погружаться в процессы приготовления блюд и напитков, чтобы профессионально оценивать и контролировать качество.
- Уметь взаимодействовать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
- Соблюдать санитарно-технические нормы.
- Контролировать техническое состояние ресторана.
- Документооборот.
- Предоставление отчетности по деятельности ресторана вышестоящему руководству.
Требования:
- Высшее образование.
- Опыт работы управляющим/директором в ресторанах Москвы не менее 3-х лет.
- Уверенный пользователь ПК (отличное знание R-Keeper, Excel, PowerPoint, Word).
- Способность четко формулировать и излагать свои мысли/идеи (в том числе, с помощью таблиц и кратких презентаций).
- Активность, энергичность, стрессоустойчивость,
- Высокие организаторские и управленческие способности.
Условия:
- Мы поможем Вам в подборе персонала (есть менеджер по подбору)
- Кадровом делопроизводстве (есть специалист отдела кадров)
- В решении технических вопросов (тех служба)
- Калькуляционных и технологических (в бухгалтер-калькулятор и корпоративный технолог)
- А также финансовых и вопросах снабжения (штат бухгалтерии и закупщик)
- Финальный уровень зарплаты мы обсудим с успешным кандидатом.
- Руководство рестораном в центре Москвы, в пешей доступности от метро.
- График работы 5/2, ненормированный рабочий день.
- Официальное трудоустройство.
- Выплата з/п 2 раза в месяц.
- Питание бесплатно.
- Реальная перспектива роста в компании.
Если вы дочитали вакансию до конца, приложите, пожалуйста, краткое сопроводительное письмо любого подходящего, на ваш взгляд, содержания. Ждем ваших откликов!
