з/п не указана
Москва
Более 6 лет
Мы ресторанная группа Dreamteam, основанная в 2007 году, в группу входит 10 заведений Москве, Петербурге и Екатеринбурге. Это брассерии «Траппист», рестораны Smoke BBQ, Forno Bravo Centrale, Blackchops, Self Edge Japanese, таверна Pame и бар-бутик «Пивная Карта».
Обязанности:
- Внедрение новых и оптимизация существующих бизнес-процессов
- Участие в составлении планов работы по проектам и контроль их исполнения
- Выполнение планов и kpi, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей;
- Увеличение прибыли с учетом операционных стандартов, анализ food cost, labоr cost, БДР и тд
- Операционное управление всеми структурами компании и подразделениями
- Поддержание высокого уровня качества продукта и сервиса
- Наличие идей и умение их реализовывать для успешного развития бизнеса
Требования:
- Опыт работы COO или CEO
- Опыт внедрения, поддержания в актуальном рабочем состоянии, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов.
- Владение знаниями в области основных метрик бизнеса.
- Опыт бюджетирования и финансового планирования.
- Навыки формирования эффективной команды и умение работать в команде
- Ориентация на качество и сервис
