Мультиформатный ресторан VASILCHUKÍ CHAIHONA №1 находится в поиске активных, харизматичных и целеустремленных сотрудников на должность " Специалист отдела АТО "
Опыт проверок ресторанов сети в сфере общественного питания/продуктов питания - ОБЯЗАТЕЛЕН!
Требования:
- Опыт непрерывной работы в общественном питании на не менее 3 лет;
- Знания в сфере российского законодательства (в части организации и контроля питания)‚ в сфере международных стандартов организации питания;
- Знания системы ХАССП
- Знание стандартов САНПИН;
- Внимание к деталям, скрупулезность, объективность, системное мышление;
- Опыт работы, в отделе АТО или в отделе Контроля качества в ресторанном бизнесе будет являться преимуществом;
- Образование по специальности «технолог общественного питания» или санитарный врач.
Обязанности:
-
Проведение аудитов разрешительной и учредительной документации ресторанов, качества обслуживания, санитарно-гигиенических аудитов предприятий сети;
-
Проведение аудита ресторана по утвержденному чек-листку с фото;
-
Разработка‚ внедрение и использование в работе инструкций и регламентов‚ связанных с безопасностью питания;
-
Командировки по России;
-
Проведение тренингов по правилам санитарии‚ гигиене объектов питания‚ соблюдении технологии приготовления и подготовки питания‚ соблюдение принципов безопасности на объектах питания;
-
Знание стандартов сервиса.
Условия:
- Место работы: разъездной характер работы;
- График работы 5/2;
- Работа предполагает проведение аудита в ресторанах Москвы и Московской области, краткосрочные командировки в регионы РФ;
- Бесплатное питание‚ проезд‚ мобильная связь;
- Оформление по ТК РФ.
Ждём тебя в команде мечты!
