Шеф-повар ресторана

Обязанности:

• Разрабатывать рецептуры блюд и меню в соответствии с концепцией предприятия питания и с учетом современных тенденций в индустрии питания и гостеприимства.
• Совершенствовать продукцию ресторана (блюда, меню и услуги в области питания).
• Участвовать в планировании производства и организации рабочих мест работников кухни ресторана.
• Планировать закупки продуктов от поставщиков, потребность в работниках кухни ресторана и материальные затраты на оплату их труда.
• Осуществлять подбор и расстановку работников кухни ресторана.
• Контролировать движение запасов продуктов, товаров и расходных материалов производства.
• Контролировать соблюдение подчиненными работниками правил по охране труда.

Требования:

• высшее/среднее профессиональное (кулинарное) образование и стаж работы по специальности;
• опыт работы - от 1 года;
• организаторские способности;
• аккуратность;

Условия:

• оформление по ТК РФ;
• оплата по результатам собеседования;
• график работы: 5/2, скользящие выходные;