Посланников переулок 9с3
Мы ищем Инженера-технолога с опытом работы в общественном питании для нашего динамично развивающегося подразделения.
Если вы хотите работать в команде профессионалов и участвовать в развитии одного из крупнейших игроков рынка общественного питания – эта позиция для вас!
Основные обязанности:
- Работа в базе 1С УНФ: разработка технологических карт, составление рецептур для поваров, контроль себестоимости блюд.
- Разработка меню согласно техническому заданию договора.
- Контроль работы производств: внедрение меню, оптимизация технологических процессов, поддержание санитарного состояния, обучение персонала.
- Редкие командировки в регионы.
- Участие в разработке новых блюд, составлении технологических карт, а также в съемках обучающих роликов для поваров.
- Проведение и анализ инвентаризаций предприятий.
- Контроль продажных цен на буфетную продукцию.
- Работа с поставщиками продуктов: контроль качества входящего сырья.
- Участие в банкетном обслуживании: составление меню, формирование заказов на продукты, подбор технологических карт для поваров.
Требования к кандидату:
- Опыт работы в общественном питании от 3 лет (не путать с пищевой промышленностью).
- Уверенное владение программой 1С УНФ.
- Практический опыт составления меню, подбора технологических карт, расчета себестоимости, проверки предприятий, совместной работы с бренд-шефом.
- Желание развиваться в рамках технологического подразделения крупной компании.
Условия работы:
- Оплата труда по договоренности.
- График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00.
- Официальное оформление по Трудовому кодексу РФ, зарплата выплачивается дважды в месяц.
- Комфортный офис и слаженная работа команды.
Присоединяйтесь к нашей дружной семье РТ-Питание!
