Большой Саввинский переулок 9с2
Приглашаем руководителя производства/главного технолога в компанию производящую замороженную римскую пиццу ТМ Дымов!
Престижный район Москвы!
ОБЯЗАННОСТИ:
Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ритмичный выпуск готовой продукции.
Постановка задач подразделению и контроль их выполнения.
Контроль качества сырья и готовой продукции. Соблюдения технологических процессов на всех стадиях производства.
Разработка и корректировка рецептур производства продуктов ГОСТ, ТУ, разработка и оформление нормативной документации.
Участие в разработке новых видов продуктов и внедрении на производстве с "нуля".
Управление персоналом (инструктажи, ОТ, санитарные правила, дисциплина, трудовой распорядок, аттестация).
Знания требований по качеству и технологии выпускаемой продукции, соблюдение требований санпин, производственной и трудовой дисциплины, техника безопасности.
Составление спецификаций, заказ сырья, оборудования, инвентаря, подбор и обучение персонала.
Правильная эксплуатация оборудования. Подбор и приобретение необходимого.
Взаимодействие с контролирующими органами
Требования:
Образование - высшее технологическое (будет являться вашим преимуществом).
Опыт прохождения аудитов (будет являться вашим преимуществом).
Опыт работы в производственных компаниях: хлебобулочные изделия глубокой заморозки, сэндвичи, пицца, слойка.
Знание нормативной документации (ГОСТ, ТР ТС, ТУ) хлебобулочной промышленности.
Опыт работы в данной должности от 6-ти лет.
Условия:
- график 5/2 пн-пт 8:00 - 17:00
- оформление по ТК РФ.
