Повар-бригадир

Обязанности:

• Распределение задач между членами команды (повар, помощник повара, кухонный рабочий).
• Участие в приготовлении горячих/холодных/мясных блюд по необходимости
• Контроль за соблюдением графика работы.
• Обучение новых сотрудников.
• Проверка соблюдения рецептур и технологий приготовления блюд.
• Оценка внешнего вида, вкуса и аромата готовых блюд перед подачей.
• Ведение учета сырья и готовой продукции
• Контроль сроков годности продуктов.
• Организация хранения продуктов согласно санитарным нормам.
• Соблюдение санитарных норм

Требования:

• Опыт работы поваром не менее 3 лет, желательно в должности бригадира или старшего повара.
• Умение готовить различные блюда, знание рецептур, соблюдение технологических карт.
• Способность эффективно распределять задачи среди членов команды, обучать новых сотрудников, контролировать их работу.
• Навыки ведения отчетности, составления заявок на продукты, учет запасов.
• Соблюдение правил гигиены и безопасности труда, контроль за чистотой на кухне.

Условия:

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, белая заработная плата (2 раза в месяц);

- Питание за счет компании;

- Оформление санитарной книжки и медицинского осмотра за счет работодателя;

- Работа в столовой на территории завода ЕвроХим-Усольский калийный комбинат в 30 км от города. От города до территории завода организован трансфер за счет работодателя;