з/п не указана
Сочи
От 3 до 6 лет
Международные КОМБО отели 5* Pullman Sochi Center и 4* Mercure Sochi Center (Accor) приглашают на работу шеф-кондитера
Обязанности:
- Организация и контроль работы кондитерского цеха
- Разработка и планирование меню в соответствии с концепцией ресторанов и баров
- Контроль ассортимента и качества кондитерских изделий
- Составление технологических карт, контроль себестоимости
- Внедрение и контроль соблюдения стандартов HACCP
- Обучение персонала
- Контроль соблюдения требований к технологическому процессу приготовления и подаче кондитерских изделий
- Участие в приготовлении кондитерских изделий
- Обучение персонала
- Ведение необходимого документооборота (чек листы)
- Проведение инвентаризаций
Требования:
- Обязательна ссылка на портфолио
- Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
- Сильные организаторские способности
- Творческий подход к процессу производства и украшению блюд
- Креативность
- Опыт работы в отелях является преимуществом
Условия:
- График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00 с плавающими выходными;
- конкурентные условия оплаты труда: оклад + годовой бонус по KPI
- Компенсация проживания
- Добровольное медицинское страхование (Полис ДМС), бесплатное питание, униформа.
- Работа в международной гостиничной компании в центре г. Сочи.
- Программа лояльности для сотрудников Accor.
