Шеф-кондитер

Кондитерский цех кафе-пекарни "Бублик" в поисках шеф- кондитера
ищем единомышленника, творца и руководителя в одном лице! Человека, который любит кондитерское искусство, имеет опыт работы и желает достичь ещё более высокий уровень мастерства и совершенствоваться вместе с нами!

Обязанности:

• Контроль отпускаемой продукции
• Контроль сроков годности
• Проработка новых десертов
• Контроль работы сотрудников
• Проведение инвентаризаций
• Составление заявок на продукты
• Составление и корректировка калькуляционных и технологических карт
• Составление рабочих графиков
• Разработка сезонного меню
• Оформление и подбор десертов на витрину
• Обучение кондитеров
• Поддержка высокой мотивации сотрудников, здоровой и позитивной рабочей атмосферы в команде
• Продуктивное рабочее взаимодействие с командой проекта по горизонтали и вертикали
• Участвовать в стратегическом развитии проекта, предлагая свежие идеи.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет
• Знание основ работы с тестом на хлеб, круассаны. Знание основ в изготовлении десертов.
• Ответственность
• Пунктуальность
• Активной жизненной позицией,желающий творить и воплощать кондитерские изделия
• Умение разрабатывать собственные рецепты
• Знание современных технологий производства кондитерских изделий
• Открытость к новому и желание учиться
• Партнерская позиция и стремление развиваться
• Управленческие навыки

Условия:

• График работы 5/2.
• Заработная плата от 85000 руб месяц (от 400 р/час)
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Бесплатное питание
• Оплачиваемый отпуск раз в 6 месяцев
• Корпоративные скидки