Заведующий производством

• В команду кафе-пекарни «Хлебный дворик» мы ищем заведующих производством:
• Заготовочного цеха
• Горячего+холодного цеха
• Кондитерского цеха

Обязанности:

• Организация работы цехов в соответствии с технологиями и стандартами,
• Контроль качества выпускаемой продукции, контроль выполнения производственных планов, заказов и задач
• Соблюдение технологического процесса, правильности ведения учета выработки рабочих,
• Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности,
• Выполнение плана продаж и соблюдение нормы потерь,
• Ежедневное ведение отчетности, постановка задач на смену,
• Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены

Обучение персонала.

Требования:

• Образование не ниже средне-специального,
• Опыт работы в должности завпроизводством (старшей смены) на предприятиях общ. питания/в аналогичной должности от 1 года,
• Дополнительное образование в области технологии продукции и организации общественного питания будет преимуществом.

Условия:

• График работы 5/2, 6/1
• Бесплатное питание
• Обучение
• Карьерный рост
• Заработная плата обсуждается с финальными кандидатом