Главный технолог кондитерского производства

Мы ищем в свою команду Ведущего технолога/Руководителя технологического отдела.

В ваши обязанности будет входить:

• Обеспечение выпуска готовой продукции, отвечающей установленным стандартам по качеству.
• Постоянное улучшение процессов производства продукции (снижение дефектов по качеству, потерь сырья и упаковочных материалов) и внедрение стандартов бережливого производства.
• Разработка и введение технологических стандартов, производственных инструкций, предписаний и других документов для организации процессов производства.
• Решение технологических проблем на производственных линиях через стандартизацию технологического процесса и обучение сотрудников.
• Участие в реализации проектов по запуску новых или модификации существующих продуктов совместно со смежными подразделениями. Запуск линии глазировки.
• Участие в рассмотрении проблем, связанных с безопасностью продукции, рассмотрение и анализ внутренних несоответствий, претензий от клиентов и потребителей, реализация улучшений для предотвращения повторных жалоб.
• Контроль соответствия спецификаций на выпускаемые продукты, рецептур и рабочих инструкций по использованию сырьевых и упаковочных материалов.
• Обучение сменных технологов ведению отчетов и быстрому реагированию на технологические проблемы.
• Работа с технической службой по оптимизации работы оборудования для сокращения производственных затрат.
• Непосредственное участие в подготовке и проведению аудитов и взаимодействие с проверяющими органами.
• Мониторинг конкурентов и современных тенденций в пищевых производствах.

Требования:

• Образование высшее или среднее специальное (технология пищевой промышленности).
• Опыт работы на аналогичной должности на предприятиях пищевой промышленности.
• Опыт разработок новых продуктов - обязательно.
• Знание технологии производства кондитерских изделий, стандартов и технических условий.
• Умение организовать работу отдела, компетенции руководителя.
• Инициативность и ответственность.
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, 1С).
• Желание работать с энтузиазмом и профессионально развиваться.

Условия:

• Работа в стабильной и развивающейся Компании.
• Оформление в соответствие с ТК РФ.
• График работы: 5/2 (с 9-00 до 17-30).
• Предоставление отпуска в летний период.
• Теплый, чистый цех, где всегда пахнет миндалем и шоколадом!
• Скидки на продукцию собственного производства.
• Работа в дружном и профессиональном коллективе.
• Место работы пр. Обуховской обороны д. 45 лит. БР.

Будьте с нами и у вас все получится!