Сушист-бригадир в японский ресторан Amber

Folk team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году. Проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron.

Приглашаем опытного су-шефа в профессиональную команду проекта Amber: raw bar, открытая кухня и лучший вид на закаты Цветного бульвара.

Работа под руководством Бренд-шефа Евгения Цыганова.

В нашей команде:

• доход от 150 000 рублей на руки+ премии;
• график работы 5/2;
• смены с 11:00-23:00;
• корпоративная программа лояльности: (раз в квартал: подарочные сертификаты в лучшие магазины косметики / на массаж / скидка на фитнес / подарочные наборы и др);
• корпоративные мероприятия: йога, волейбол, посещение выставок, скидка на английский язык в Skyeng и творческие походы в рестораны;
• вкусное питание и снек - станции с перекусами;
• возможность профессионального и финансового развития в группе ресторанов;

Функционал:

• Полный контроль за работой raw-станции и суши-бара;
• Разработка и внедрение новых блюд, работа с подачей и качеством;
• Обучение и развитие команды, проведение тренингов;
• Контроль заказов и качества продуктов, работа с поставщиками;
• ​Соблюдение санитарных норм и стандартов заведения.

Что мы ценим:

• Опыт работы с raw и суши-кухней;
• Глубокое понимание работы с рыбой, морепродуктами и техник приготовления;
• Навыки управления командой и передачи знаний;
• ​​​​​​​Внимание к деталям, аккуратность и высокий уровень ответственности.

  Бонус за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде 10 000 рублей!

  ​​​​​​​Оставляйте свой отклик и мы свяжемся с вами,
  До встречи в команде FOLK TEAM.