Су-шеф (Ваха Лавка, г. Геленджик)

в грузинский ресторан Ваха Лавка г. Геленджик требуется су-шеф

ВАХА ЛАВКА - атмосферное бистро с настоящей грузинской кухней в авторском прочтении талантливого бренд-шефа Вахи Циквадзе.

опыт работы от 1 года

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни, управление всеми процессами на кухне
• Участие в разработке новых блюд
• Обеспечение высокого качества блюд в соответствии с установленными стандартами
• Поддержание чистоты на кухне
• Соблюдение сроков годности, условий хранения и ротации продуктов
• Соблюдение санитарных норм
• Составление заявок на продукты и инвентарь
• Оценка качества исходных ингредиентов для приготовления пищи
• Участие в проведении инвентаризации и генеральных уборках

Условия:

Мы предлагаем:

• Ставка 4000 в смену (В СЕЗОН ВЫШЕ)
• Длительность смены 13 часов;
• Сменный график 2/2 или 5/2 с 11:00 до 00:00;
• Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц;
• Современная поварская форма;
• Питание;
• Работа на берегу моря;
• Работа на чистой и просторной кухне, которая имеет все необходимое оборудование.
• Возможно предоставление жилья - общежитие 250 рублей в сутки;
• Молодой, профессиональный коллектив.