Директор ресторана

рестобар Butcher&Banker ищет талантливого и амбициозного руководителя, который сможет вывести ресторан на новый уровень и создать неповторимые впечатления для гостей заведения, а также реализовать и проявить себя.

основные задачи:

• создание новой стратегии продвижения и развития ресторана (возможно полный или частичный реконцепт);
• трансляция и поддержка философии заведения;
• разработка стандартов работы и контроль их соблюдения;
• выстраивание сервиса ресторана в связке с концепцией;
• контроль и управление всех отделов ресторана (кухня, бар, сотрудники зала, бэк-офис);
• грамотное управление финансами, планирование, прогнозирование, отчетность;
• эффективное взаимодействие со всеми государственными и некоммерческими структурами, подрядчиками, партнерами.

ожидания от кандидата:

• аналогичный опыт управления заведением от 3-х лет в несетевом заведении с успешными результатами;
• опыт разработки и реализации новых эффективных стратегий;
• умение создавать сильные команды и управлять ими;
• четкая и понятная карьерная траектория и планы;
• знание работы всех аспектов ресторана;
• понимание современных тенденций рынка и инструментов.

мы предлагаем:

• возможность предлагать и реализовывать свои идеи;
• график работы 5/2 (комфортный режим работы готовы обсуждать с успешным кандидатом);
• оформление по ТК РФ;
• достойную заработную плату fix+% от прибыли;
• включённость во все процессы со стороны собственника;
• дальнейший рост и развитие вместе с компанией в других проектах.