Су - шеф

Обязанности:

• организация работы поваров по меню (шведский стол, кафе, банкеты, сезонное и т.д.);
• обеспечение качества приготовляемых блюд;
• контроль над соблюдением работниками технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены;
• обучение персонала кухни, технологиям приготовления блюд как для системы шведский стол, так и банкетных блюд;
• управление персоналом кухни;
• замещение шеф-повара на период его отсутствия

Требования:

• опыт работы на должности старшего повара/су-шефа от 1 года;
• опыт работы по системе шведский стол, при проведении банкетных мероприятий, составления меню;
• наличие медицинской книжки;

Условия:

• график работы 5/2 по 8 часов;
• заработная плата состоит из оклада + премия ( 70 000 до вычета налогов);
• официальное трудоустройство, социальный пакет (медицинская страховка, питание, скидки на услуги, униформа);
• территориальное расположение места работы: м. Филатов Луг/ м. Саларьево ( п. Валуево);
• работа в красивом и старинном месте, в команде активных и интересных людей.