Шеф-повар

Кафе "Моне" расположенное в центре города (ул. Плехановская) приглашает на вакантную должность шеф-повара.

Главное требование для Шеф повара "Моне" - любовь к своему делу и креативность, оптимизм и жизнелюбие. Хороший лидер и хозяйственник, способный обучить свою команду и отвечать за результат.

Обязанности:

• Разработка основного меню в соответствии с общей концепцией и требованиями;
• Разработка и введение новых / сезонных/ праздничных блюд (в т.ч. эксклюзивных);
• Постоянное совершенствование меню, анализ рынка, изучение новых направлений;
• Умение составление калькуляционных и технологических карт;
• Проведение тренингов для сотрудников, демонстрация правильного способа приготовления блюд;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил, техники безопасности;
• Организация и контроль технологического процесса;
• Контроль качества приготовления и подачи блюд.

Требования:

• Опыт работы Шеф –поваром или бренд –шефом от 2-х лет;
• Желание развиваться, изучая все новое и современное в ресторанной сфере;
• Готовность работать в режиме многозадачности;
• Способность заряжать команду на достижение результата;
• Участие в открытии новых проектов.

Условия:

• Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Корпоративные льготы.