Технолог производства пищевого

В ресторан при отеле в г. Анапа на Пионерском проспекте 12 требуется технолог производства пищевого.

Обязанности:

• Составлять нормативные документы - ТТК;

• Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания;

• Осуществлять разработку, производство и контроль качества;

• Проведение замеров технологических потерь, подготовка актов проработок, ТТК.

• Работа с технологическими картами (создание, расчёты, корректировка, написание технологического процесса, работа в 1С).

• Принимать участие в инвентаризации.

Требования:

• Технологическое образование в сфере пищевых производств будем вашим преимуществом;

• Опыт работы с технико-технологическим картами;

• Знание 1С или аналогичных программ

• Опыт работы в ресторанном бизнесе, в сетевой как преимущество;

• Навыки работы с технической документацией;

• Знание СанПин;

• Составление производственного контроля;

• Планирование производства на основе плана заказов;

• Оптимизация технологических процессов и графика производства;

• Стандартизация производственного процесса, введение чек листов для персонала;

• Организаторские навыки. Умение управлять людьми, контролировать их, понимать ситуацию и динамику внутри команды;

• Контроль следования картам и рецептурам, этапам производства;

• Контроль соблюдение технологий приготовления и качества блюд\десертов;

Условия:

• Своевременные выплаты 2 раза в месяц З/П;

• Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании;

• Замечательный дружный коллектив;

• Удобное расположение в г.Анапа

• Комфортные условия работы, современное оборудование;

• Профессиональное развитие, карьерный рост;

• Оформление в соответствии с ТК.

• Возможность релокации на территории,на условиях предприятия.

Если заинтересовала данная вакансия, делай отклик или пиши в чат (отвечаем в течение суток). Рассматриваем кандидатов с резюме и опытом работы!