Повар холодного цеха

В ресторан "Самсон" требуется повар холодного цеха.

Обязанности:

• приготовление блюд в соответствии с технологическими картами

• подготовка заготовок

• украшение блюд

• принятие участия в составлении меню

• маркировка продуктов для контроля сроков годности

• хранение ингредиентов для блюд с соблюдением норм товарного соседства

• поддержание чистоты кухонного инвентаря и рабочего места

Требования:

• знание основ кулинарии;
• знание сроков годности и условий хранения и реализации пищевых продуктов;
• определение качества продуктов и полуфабрикатов;
• приготовление пищи в соответствии с действующими технологиями и рецептурами;
• наличие медицинской книжки;
• соблюдение санитарных норм и правил гигиены;
• периодическое прохождение медосмотров.

Условия:

• График работы: 3/3, 2/2, 5/2
• Время работы 11:00-23:00
• Оплата 4 000 руб. за смену.