Технолог пищевой промышленности

Обязанности:

• Основная задача - запуск с «0» линий по производству сиропов, пюре и топингов;
• Участвовать в разработке новых рецептур, включая выбор ингредиентов и определение пропорций;
• Возможность влиять на процессы, принимать решения и реализовывать свои идеи;
• Расчет себестоимости изделия, анализ целесообразности производственных процессов и выбор наиболее оптимального;
• Контролировать качество сырья и готовой продукции;
• Учет расходования сырья и материалов;
• Работа с поставщиками сырья, оборудования и материалов, с субподрядными организациями;
• Заказ сырья и материалов, поддержание запасов;
• Установление и контроль норм расходов сырья и материалов для изготовления изделия;
• По необходимости доработка и корректировка рецептур;
• Тестирование или дегустация существующей продукции и рецептур;
• Тестирование или дегустация продукции и рецептур конкурентов;
• Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий;
• Оформление маршрутных карт технологического процесса в соответствии со стандартами;
• Оформление технологических инструкций, описывающих процессы разработки, хранения и транспортировки изделия;
• Составление плановых заданий для смены/участка, стандартных операционных процедур и регламентов выполнения производственных работ;
• Ведение журналов контроля технологических процессов;
• Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции;
• Разработка предложений по оптимизации, рационализации и модернизации производства;
• Определение норм времени и выработки, оптимальных с точки зрения технологического процесса для оптимизации производственных линий;
• Изучение мировых трендов и технологий по соответствующей категории, посещение выставок и профильных мероприятий;
• Мониторинг появления новых нормативов и стандартов в области качества продукции;
• Контроль соответствия ингредиентов и комплектующих стандартам предприятия;
• Контроль за соблюдением санитарных норм работниками;
• Контролировать санитарное состояние производства;
• Предоставление отчетности руководству.

Мы ожидаем от Вас:

• Высшее образование в области пищевых технологий, химии пищевых продуктов или смежных дисциплин;
• Понимание процессов производства сиропов, соусов и топингов;
• Опыт работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности.

Будет плюсом:

• Опыт в производстве кондитерских сиропов, соусов и топингов;
• Умение работать в команде и обучать новичков.

Условия:

• официальное трудоустройство с 1-го рабочего дня в соответствии с трудовым законодательством РФ;
• работа в дружном и сплоченном коллективе профессионалов;
• график работы 5/2 с 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00 по согласованию с руководителем (суббота, воскресенье - выходные), с часовым перерывом на обед;
• оплата работ в выходной день согласно ТК РФ;

• отпуск 28 календарных дней;

• оплата больничных;

• доставка к месту работы - планируется корпоративный автобус до ж/д станции или метро;
• обеспечение полным комплектом спецодежды, спецобуви и СИЗ;
• питание в корпоративной столовой или в оборудованной и удобной кухне завода;

• КОНКУРЕНТНАЯ заработная плата, ВЫШЕ РЫНКА;

• стабильные выплаты два раза в месяц;

• регулярное оперативное премирование за перевыполнение производственных показателей и обеспечение выполнения ключевых событий;
• карьерный рост;

• поддержка работников в соответствии с корпоративными социальными программами;

• поддержание квалификации и дальнейшее развития профессиональных знаний и навыков;
• медосмотр оплачивается работодателем;
• частичная компенсация абонемента в фитнес зал;
• бесплатная парковка возле завода;
• скидка на продукцию в фирменных магазинах «ЕSKO»;
• вкусный кофе с нашими сиропами;
• работа на новом современном заводе компании «ESKO» на территории Московской области, г. Лосино-Претровский, шаговая доступность от железнодорожной станции Монино (Горьковское направление).