улица Моисеева 2/2
Основные обязанности:
1. Операционное управление:
• Организация и контроль ежедневной работы 4-х кофеен;
• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей;
• Оптимизация процессов для повышения эффективности.
2. Финансовое управление:
• Составление и контроль бюджета кофеен;
• Анализ финансовых показателей, управление затратами и доходами;
• Проведение инвентаризаций и контроль за сырьевыми запасами.
3. Управление персоналом:
• Набор, обучение и развитие сотрудников;
• Составление графиков работы и управление командой;
• Проведение регулярных оценок работы сотрудников и предоставление обратной связи.
4. Маркетинг и продвижение:
• Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения клиентов;
• Проведение акций и мероприятий для увеличения продаж;
• Работа с социальными сетями и другими каналами для продвижения кофейни.
5. Качество продукции:
• Контроль за качеством напитков и еды, предлагаемых в кофейне;
• Взаимодействие с поставщиками для обеспечения свежести и качества ингредиентов;
• Разработка нового меню и внедрение сезонных предложений.
6. Сервис:
• Обеспечение высокого уровня гостевого сервиса;
• Решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами гостей;
• Создание комфортной и дружелюбной атмосферы в кофейне.
Требования:
• Образование: Высшее образование в области управления, маркетинга, финансов.
• Опыт работы: Опыт работы на руководящих позициях в сфере общественного питания, предпочтительно в кофейнях или ресторанах (от 2 лет).
• Знания: Знание стандартов обслуживания, технологий приготовления кофе и основ маркетинга.
• Навыки:
• Отличные управленческие и организационные навыки;
• Способность работать в команде и мотивировать сотрудников;
• Умение анализировать данные и принимать обоснованные решения;
• Навыки коммуникации и взаимодействия с гостями.
Личностные качества:
• Ответственность и инициативность;
• Стрессоустойчивость и способность работать в условиях многозадачности;
• Открытость к обучению и новым идеям;
• Умение находить общий язык с разными людьми.
Условия труда:
- Полная занятость, работа в сменном графике (включая выходные и праздничные дни);
- Возможность карьерного роста в рамках компании;
- График работы 5/2;
- Оформление по ТК РФ;
- Корпоративная скидка на услуги ГК "Олимп Здоровья";
- Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней.
Ожидаем квалифицированного кандидата, который сможет эффективно управлять кофейней, обеспечивать ее успешное функционирование и финансовые результаты.
