Главный технолог

Главный технолог (бронь предоставляется)

В одно из крупнейших предприятий Брянской области по производству и реализации хлебобулочных изделий требуется главный технолог.

Обязанности:

• организация и контроль технологического процесса производства продукции на обособленных подразделениях;
• разработка и внедрение в производственный процесс новых рецептур;
• участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов;
• управление персоналом, обучение персонала
• приведение в соответствие технологических карт, проверка выхода.
• контроль санитарного состояния производства.

Требования:

• высшее образование;
• опыт в области хлебопекарного и кондитерского производства;
• знание технологии бездрожжевых, пшеничных, ржано-пшеничных, заварных, сдобных и слоеных изделий, мучных и кремовых кондитерских изделий;
• знание санитарных норм и правил, норм проектирования предприятий хлебопекарного и кондитерского производства;
• определение требуемого оборудования и штата в зависимости от объемов производства.

Условия:

• комфортные условия труда - работа на территории работодателя, адекватная техническая и информационная оснащенность рабочего места;
• социальная защищенность - прозрачные условия трудоустройства; трудоустройство по ТК РФ, белая зарплата, оплата больничных и отпусков.;
• пятидневная рабочая неделя (выходные суббота, воскресенье)