Менеджер ресторана

Обязанности:

• Открытие и закрытие ресторана по чек-листу
• Контроль качества работы ресторана, отдачи блюд
• Контроль работы официантов, смены,
• Ответственность за уровень обслуживания;
• Обеспечение безопасности производства, труда;
• Выполнение поручений руководства
• Организация банкетов, выездных мероприятий
• Соблюдение правил по чистоте и порядку в ресторане
• Работа с документацией и отчетностью
• Решение конфликтов

Требования:

• Презентабельный внешний вид
• Знание основ финансового менеджмента, бизнес-планирования и делопроизводства
• Умение работать с жалобами и претензиями посетителей, разрешать конфликты
• Умение вести переговоры с поставщиками и корпоративными заказчиками
• Развитые организаторские способности
• Знание методов контроля качества обслуживания, санитарно-гигиенических норм и правил пожарной безопасности

Условия:

• Работа в центре Москвы, на Арбате
• Питание персонала включено