Обязанности:
-
Контроль и управление технологическими процессами производства сыра и сливочного масла на всех этапах.
-
Соблюдение рецептур, норм расхода сырья и технологических инструкций.
-
Профилактика брака, выявление и устранение нарушений технологической дисциплины.
-
Контроль качества сырья и готовой продукции, организация лабораторных испытаний.
-
Мониторинг исправности оборудования и его корректной эксплуатации.
-
Поддержание санитарных норм на производстве, ведение документации.
-
Оптимизация производственных процессов, разработка и внедрение технологических карт.
Требования:
-
Высшее образование по специальности: «Технология молока и молочных продуктов» или смежное.
-
Опыт работы технологом на молочном производстве от 2 лет.
-
Глубокое знание:
-
технологий производства сыра и масла,
-
оборудования и особенностей работы с молочным сырьем (включая жировые компоненты).
-
-
Ответственность, инициативность, готовность к профессиональному развитию.
Условия:
-
Достойная зарплата: оклад + KPI (обсуждается индивидуально).
-
Работа в лидирующем предприятии Брянской области («Предприниматель года – 2016-2024»).
-
Локация: Брянская обл., с. Брасово (для иногородних — компенсация аренды жилья).
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
-
Возможность реализации собственных идей и карьерного роста.
-
Стабильность и поддержка со стороны руководства.
