Су-шеф

* знание направлений разных кухонь, преимущественно: грузинская

* организация бесперебойной работы Кухни , управление персоналом Кухни

* контроль за соблюдением процесса приготовления и соблюдения ТТК

* составление заказов на продукцию, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции, анализ рынка поставщиков

* соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены ХАССП

* ведение документации

* проведение инвентаризаций!!!!

* Аккуратность

* Коммуникабельность

* Исполнительность

* Многозадачность

* Целеустремленность

* Смена -12 час. (от 5000 р.)

* График работы 5/2,

* Выплата ЗП два раза в месяц

* Стабильное место (работаем 20 лет)