Советский район, микрорайон Академгородок, улица Пирогова 11/2
Должностные обязанности:
-
Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки, порционные, фирменные и банкетные блюда, наиболее сложные в приготовлении и оформлении.
-
Составлять совместно с заведующим производством заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
-
Проводить оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
-
Разрабатывать меню/ ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий.
-
Обеспечивать ведение технологического процесса приготовления блюд с соблюдением санитарных правил.
-
Осуществлять готовку блюд в соответствии с технологическими картами.
Должностные обязанности:
-
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.
-
Опыт работы от 1 года.
-
Наличие санитарной книжки.
Условия:
- график работы: 2/2 с 06:30 до 18:30.
