Заведующий консервным производством (мастер цеха)

Обязанности:

Организация процесса по выпуску продукции по заявке производства и контроль за соблюдением технологического процесса на всех стадиях;

Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: оборудование, сырье, персонал;

Обеспечение выполнения рабочим персоналом норм выработки;

Организация перемещения сырья, тары и комплектующих, контроль передачи продукции на склад;

Выпуск готовой продукции заданного объема и соответствующего качества;

Организация работы цеха и координация деятельности сотрудников в смене до 20 человек (распределение задач, контроль эффективности использования рабочего времени, контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности, контроль за соблюдением санитарных норм);

Организация ежедневной работы персонала: руководство фасовщиками, упаковщиками, комплектовщиками, работниками склада;

Участие в разработке и реализации новых проектов по запуску товаров Собственной Торговой Марки (СТМ) на протяжении всего цикла;

Согласование методик с аккредитованными испытательными центрами для определения ключевых показателей качества товаров;

Подготовка предприятия к аудиту, предварительный осмотр производства, проверка документации производителя в области качества и безопасности, оказание консультационных услуг (рекомендаций) по устранению выявленных нарушений в соответствии с требованиями чек-листа;

Ведение документации.

Требования:

Опыт работы от 3 лет в пищевом производстве (консервном, мясном);

Знание основ организации и технологии мясного производства;

Знание основ организации и технологии консервного производства;

Знание одного из основных методов тепловой обработки - стерилизации;

Знание и понимание как работает производственное оборудование, опыт работы на нем обязателен;

Умение работать в условиях многозадачности и разрешать сложные нестандартные ситуации, своевременно принимать решения;

Умение руководить персоналом;

Знание основ техники безопасности и производственной санитарии;

Добросовестность, исполнительность, ответственность, самостоятельность;

Желание расти и развиваться.

Условия:

Оформление в соответствие с ТК РФ;

График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;

Место работы: г.о.Раменский, д.Старково, ул.Колхозная, стр.64