Технолог

Обязанности:

• разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, холодные закуски, рыбные и мясные полуфабрикаты, напитки, сиропы);

• организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества сырья;

• обучение и переобучение персонала, контроль соблюдения персоналом необходимых технологий и стандартов производства;

• проведение инвентаризаций на производстве;

• ведение технологических карт;

• контроль соблюдения санитарных норм.

Проф.навыки:

• знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления нормативной документации;

• составление технико-технологических карт;

• контроль за соблюдением качества и технологии приготовления выпускаемой продукции;

• контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;

• анализ рынка сырья для производства;

• обучение персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Корпоративная сотовая связь;
• Бесплатное питание;
• Форменная одежда;
• Компенсация ГСМ.

Требования:

• Образование высшее/средне-технологическое (профессиональное);
• Опты работы от 1 года в должности технолога пищевого производства.
  Желателен опыт на пищевом, кондитерском и хлебобулочном производстве от 3 лет;
• желателен опыт работы в программе STORE HOUSE 5, знание MS Office;
• Личные качества: Адаптивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость. Умение работать в команде. Исполнительность, ответственность.