Технолог (Общепит)

Обязанности:

• разработка технологических карт блюд для объекта питания;

• разработка меню согласно тех. заданию заказчика;

• контроль внедрения технологических карт в производство;

• разработка новых рецептур и технологий приготовления блюд;

• разработка сезонных меню;

• составление калькуляции блюд;

• контроль соблюдения стандартов качества блюд;

• разработка технологических процессов на производстве (улучшение, модернизация);

• расчет калорийности блюд.

Требования:

• Высшее образование;

• Практический опыт работы на производстве в общественном питании ОБЯЗАТЕЛЕН!!!;

• Знание стандартов HAССP;

• Знание технологий производства блюд общественного питания, ЛПП;

• Уверенный пользователь ПК!

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
• Обучение за счет компании;
• График работы - вахта 15 дней;
• Программы материальной и нематериальной мотивации;
• Объект "Пустынное" - 150 км от г. Балхаш