Повар холодного цеха

Обязанности:

• Изготовление холодных блюд;
• Контроль качества входящего сырья;
• Обновление блюд в соответствии с текущим спросом;
• Получение и контроль ассортимента;

Требования:

• высшее профессиональное образование без предъявления к опыту работы или среднее профессиональное образование с опытом работы от 1 года.

• Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания.

Условия:

• бесплатное питание
• иногородним предоставлется общежитие.