Управляющий рестораном

Обязанности:

• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана;
• Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
• Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов;
• Операционное управление эффективностью работы ресторана (бюджетирование, прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами, расчет заработной платы);
• Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, выставление индивидуальных планов развития сотрудников);
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
• Внедрение и контроль санитарных норм на производстве;
• Формирование эффективной команды
• Генерация идей по развитию ресторана и воплощение их в жизнь;

Требования:

• Успешный релевантный опыт работы от 3 лет на управленческой должности в ресторанах
• Отличные лидерские качества и навыки общения: эффективное управление командой: подбор, обучение, адаптация, умение найти ключ к каждому сотруднику - вдохновение и развитие
• Системность: умение управлять результатом и закрывать задачи в срок;
• Творческий подход: чувство стиля и вкуса.
• Коммуникация
• Актуальная медицинская книжка
• Знание ПК и базовых офисных программ

Условия:

• График 5/2 на территории ресторана
• Молодой и сплоченный коллектив профессионалов
• Трудоустройство согласно ТК РФ;

Ключевые навыки

• Управление персоналом
• Обучение персонала
• Организаторские навыки
• Работа в команде
• Подбор персонала
• Управленческие навыки
• Лидерство