Управляющий Бистро-пекарней "Провиант"

Тебя вдохновляет мечта работать в заведении современной сибирской кухни, символа сибирского уюта, гостеприимства и щедрости, где место овеяно глубокой историей и создано для настоящих ценителей гастрономической культуры Сибири? Тогда мы ждем тебя!

Чем простоит заниматься:

• Руководством производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства;

• Активным развитием пекарни;

• Совершенствованием производственных процессов;

• Поддержанием бесперебойной работой всех подразделений пекарни;

• Составлением заявок на необходимые сырье и полуфабрикаты;

• Проведением инструктажей по технологиям приготовления продукции и другим производственным вопросам;

• Осуществлением постоянного контроля технологий приготовления пищевой продукции;

• Выполнением финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;

• Бюджетированием, контролем исполнением статей бюджета;

• Организацией и контролем проведения инвентаризации в каждом подразделении пекарни, анализ результатов инвентаризации;

• Контролем за качеством оказываемых услуг; поддерживание высоких стандартов;

• Работой с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников, мотивацией сотрудников;

• Решение административно-хозяйственных вопросов;

• Взаимодействием с проверяющими органами;

Наши пожелания кандидатам:

• Опыт работы от 6-ти лет в должности управляющего, заведующего производством;
• Высшее образование (желательно профильное);
• Умение управлять коллективом от 60 человек;
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
• Знание основ организации труда и трудового законодательства;
• Знание порядков разработки производственных программ и календарных графиков выпуска продукции;

• Знание экономических показателей пекарни;

• Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;

• Знание документооборота пекарни;
• Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
• Навыки наставничества;
• Хорошие организаторские способности;
• Высокие аналитические способности;
• Высокие коммуникативные навыки;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности;
• Ориентация на результат.

Для комфортной работы в нашей компании, мы предлагаем:

• Работу в крупной развивающейся компании, занимающей лидирующие позиции на рынке;
• Стабильность и уверенность в завтрашнем дне: официальное трудоустройство и полный соц. пакет;
• Достойную заработную плату;
• График работы: 5/2;
• Бесплатные медицинские осмотры;
• Бесплатное питание и красивую форму от компании;

Уважаемый кандидат, обращаем ваше внимание на то, что уровень заработной платы обсуждается при собеседовании!