Бренд шеф-кондитер

Что мы готовы предложить:

• Оплата труда: итоговая заработная плата зависит от портфолио и бэкграунда соискателя, с учетом его зарплатных ожиданий.
• График работы обсуждается индивидуально;
• Скидки на мерч и продукцию;
• Работу с интересным и известным на рынке продуктом;
• Место работы: Фабрика кухня в Мытищах ул. Колонцова 5.

Что нужно будет делать:

• разрабатывать новые десерты и сытные блюда;
• разрабатывать сезонное меню;
• совершенствовать наши классические десерты;
• проработка меню с 0 до тарелки гостя;
• оформление витрин;
• проведение тренингов и мастер-классов;
• Проверка качества выпускаемой продукции;
• обучение и рост подчинённых, поиск сотрудников;
• просчёт и контроль себестоимости.
• Ведение документации;
• личный и профессиональный рост;

Что мы ожидаем:

• образование (экономическое, гуманитарное, естественнонаучное, техническое); предпочтительные учебные заведения: Профильное кондитерское.
• дополнительное образование (курсы): обязательно курсы повешения квалификации, в идеале оконченные курсы в Европе или США, практика за рубежом приветствуется
• знание иностранных языков (уровень): Английский язык B2(читать рецепты или смотреть видео на английском)
• знание компьютера (спец. программы): IIKO, по возможности
• Стаж работы по направлению: от 6 лет

Особые требования к профессиональному опыту кандидата :

• Опыт работы на кондитерском производстве и/или в гостиницах/отелях высокого класса(Hilton, Radisson, Hyatt, Lotte), в ресторанах премиум-класса на позиции шеф кондитера, работа в подчинении у иностранного шефа(если нет оконченных зарубежных курсов).
• Дополнительные требования : коммуникабельность, доброта, умение слушать и слышать, доброжелательность, вкусно готовить, умение и желание готовить сытные блюда(сэндвичи, киши), обязательно наличие портфолио с витринными десертами(длительного хранения).

Интересно? Вот как устроен процесс собеседований:

1. Откликнутся на вакансию и прислать свое портфолио;
2. Собеседование с рекрутером и операционным директором;
3. Финальное собеседование с основателем компании.