Осташковское шоссе 59
Обязанности:
-Обеспечение процесса качественного приготовления изделий, разработка мероприятий по повышению качества готовой продукции, упаковки и транспортировки;
-Оптимизация ресурсов и затрат;
-Организация работы производственного персонала (нормирование, мотивация, обучение), формирование культуры труда и дисциплины;
-Формирование и контроль исполнения план-графиков производства продукции;
-Контроль ведения учета движения продукции, запасов сырья и материалов на производстве;
-Расстановка и планирование производственного персонала;
-Проведение внутренних аудитов;
-Подготовка производства к внешним и внутренним аудитам (ГОЗ);
-Контроль производственных показателей, выявление причин брака, простоев и их устранение;
-Контроль соблюдения технологических карт в соответствии с санитарными нормами и ТР ТС 021. Соблюдение принципов ХАСПП;
-Разработка мероприятий по повышению производительности труда.
Требования:
-Опыт работы начальником производства/заведующим производством от 3 лет на пищевых предприятиях.
- Знание технологических процессов пищевого производства.
- Умение читать и внедрять технологические карты, знание стандартов ХАССП, ТР ТС 021.
-Высшее профильное образование (пищевая промышленность/общепит);
-Уверенный пользователь ПК;
-сильные управленческие навыки, умение быстро и эффективно решать поставленные задачи.
Условия:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- График работы 5/2;
- Бесплатное питание;
- Зарплата обсуждается на собеседовании в зависимости от квалификации и опыта работы соискателя.
