Технолог (квас/пиво)

Дата размещения вакансии: 14.10.2025
Работодатель: ГК Черноголовка
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
Соединительная улица 2
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

ВАМ ПРЕДСТОИТ:

  • Организация запуска продукта на производственной площадке;

  • Отработка рецептуры;

  • Оценка производственных мощностей, выявление узких мест, участие в реализации мероприятий по повышению эффективности технологических процессов;

  • Проведение необходимого обучения специалистов и аудитов по стандартам компании;

  • Обеспечение бесперебойного процесса производства, выпуск продукции согласно плану и требованиям стандартов компании;

  • Контроль технологических режимов и параметров качества производимой продукции;

  • Организация и контроль проведения санитарно-гигиенических мероприятий;

  • Разработка и контроль соблюдения мероприятий по предупреждению и устранению дефектов качества;

  • Анализ причин отклонений по микробиологии, планирование корректирующих действий;

  • Анализ деятельности производства в части показателей качества продукции, уровня потерь, в т.ч. сырья и вспомогательных материалов, экстракта;

  • Внедрение корректирующих мероприятий (рецептуры, расчет сырья и материалов);

  • Проведение органолептической оценки продукта (вкус, цвет, запах). участие в рабочих и сравнительных дегустациях;

  • Участие в разработке стандартов (инструкции, SOP, рецептуры и пр.);

  • Контроль соблюдения регламентов и положений;

  • Предоставление отчетности руководству;

  • Организация и ведение документооборота;

  • Распределение задач в команде проекта, проведение встреч, обсуждений в команде.

ДЛЯ НАС ВАЖНЫ:

  • Опыт работы в квасоварении или пивоварении от 3 лет;
  • Высшее образование в области технологии пищевых продуктов, биотехнологии или химической инженерии.
  • Знание процессов пивоварения, квасоварение включая ферментацию, фильтрацию и упаковку;
  • Знание стандартов качества и норм безопасности на производстве;
  • Коммуникабельность, способность работать в команде, ответственность;
  • Навыки организации и оптимизации производственных процессов.

МЫ РАДЫ ПРЕДЛОЖИТЬ:

  • Работа в крупном холдинге ГК "Черноголовка";
  • ДМС;
  • Программа страхования жизни и здоровья от несчастных случаев и критических заболеваний;
  • Официальное трудоустройство;
  • Стабильную заработную плату (выплаты 2 раза в месяц);

  • Индексация заработной платы раз в год;

  • Пятидневная рабочая неделя 09.00-18.00, сб. вс. - выходной;
  • Профессиональный и карьерный рост, система наставничества;

  • Регулярные медосмотры за счет Компании;

  • Корпоративные мероприятия, новогодние подарки сотрудникам и детям сотрудников Компании.

  • Место работы: г. Черноголовка , Соединительная 2