Шведский переулок 2
В нашу дружную команду требуется шеф-повар-трудоголик, ненавидящий грязь и беспорядок и способный взять на себя и нести ответственность.
Направление кухни - американский BBQ, а это значит большое количество блюд, приготовленных методом барбекю по честной цене. В меню ресторана также присутствуют отборные премиальные и альтернативные стейки из хоспера.
Наш ресторан успешно работает уже более 7 лет и нам требуется профессионал, который поведет команду к новым вершинам.
Что потребуется?
- Принять дела в существующей кухне;
- Проанализировать меню, подачи, скорость;
- Составить план внедрений и улучшений.
Основная цель: поддержание стабильно высокого качества блюд, разработка сезонных предложений и обоснованная корректировка существующих процессов кухни. Как ключевые показатели мы смотрим на скорость отдачи, себестоимость, количество блюд в чеке и конечно отзывы гостей.
Вы нам не подойдете если:
- У вас нет желания и способности много и упорно работать, соблюдать чистоту и порядок в делах, в умах, в холодильниках;
- Не готовы болеть за общее дело;
- Не умеете организовать собственный рабочий день;
- Привыкли сидеть в телефоне на работе;
- Привык говорить "это не я должен делать";
- На работу ходите сидеть часы;
- Не может работать без перекуров каждый час;
- Работаете не по тех картам, а "как привык";
- Считаете что место шефа в кабинете за компьютером а не на отдаче с поварами
НЕ ТРАТЬТЕ СВОЕ И НАШЕ ВРЕМЯ - вы у нас не приживетесь 100%
График работы 5 через 2
Обязанности:
- ОТВЕЧАТЬ за работу кухни без стопов, с БЕЗУПРЕЧНЫМ качеством и коротким временем отдачи, ВЕСТИ и развивать весь коллектив;
Что мы можем Вам предложить?
- дружную, веселую и креативную команду единомышленников;
- островок стабильности в наши неспокойные времена;
- безграничные возможности для обучения, совершенствования и творчества.
Оплата от 140 до 160 тысяч рублей в зависимости от опыта и показателей работы кухни. Если Вы считаете, что стоите больше и можете оправдать это цифрами, мы всегда готовы к диалогу! Напишите пару слов в сопроводительном письме - это даст нам понять что Вы дочитали текст до конца, а не просто кликнули по вакансии.
