Управляющий рестораном "Paulaner"

Ресторан «Paulaner»- подлинная атмосфера старого Мюнхена гармонично вписана в живописную панораму Лебединого озера. Многовековые традиции переданы в каждой детали интерьера, в оригинальной рецептуре блюд, в уникальном вкусе аутентичного пива, благодаря чему Paulaner давно зарекомендовал себя как излюбленное пространство жителей и гостей «Немецкой деревни».

Ресторан «Paulaner» ищет УПРАВЛЯЮЩЕГО:

Обязанности:

• Организация комфортного отдыха и создание положительного образа ресторана у каждого гостя;
• Продвижение ресторана на рынок и забота о его процветании;
• Контроль и динамическая корректировка операционной деятельности ресторана;
• Организация высокого уровня сервиса и его контроль;
• Планирование и обновление меню;
• Соблюдение стандартов пищевой безопасности;
• Управление материальным остатком;
• Контроль документооборота;
• Поддержание имиджа ресторана;
• Контроль начисления и выплат зарплаты, премий, бонусов;
• Периодическая и ежемесячная отчётность по ключевым показателям проекта.

Требования:

• Опыт работы на должности управляющего от 1-го года, опыт работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет;
• Актуальный медосмотр и регулярное прохождение его в дальнейшем с занесением результатов в медицинскую книжку.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Оклад 150т.р.+ KPI (обсуждается на встрече);
• Потенциал карьерного роста и профильное обучение;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.