Технолог мясного производства

Обязанности:

• осуществление контроля выполнения производственного задания (согласно плана производства), своевременное принятие мер по устранению вопросов, мешающих ходу производственного процесса, обеспечение поточности выпуска продукции
• контроль качества поступающего в производство сырья, материалов
• контроль качества выпускаемой продукции с конвейера
• контроль соблюдения персоналом производственной и технологической дисциплины, правил внутреннего распорядка
• участие в разработке новых рецептур и усовершенствовании имеющихся, в выработке и проведении дегустаций, разработка технологических карт
• прохождение аудита торговых сетей
• сертификация, стандартизация, оформление спецификаций на продукцию для торговых сетей а также взаимодействие с ними по всем возникающим вопросам,ведение необходимой производственной документации и отчетности, взаимодействие с контролирующими организациями
• организация и проведение ежемесячных инвентаризаций

Требования:

• высшее технологическое образование в области мясопереработки
• опыт работы не менее 3 лет
• знание технологии производства охлажденных полуфабрикатов, обвалки и жиловки мяса, и обвалки полутуш
• знание нормативно-правовой документации, требований СанПин, ХАССП

Условия:

• 1/3
• оформление согласно ТК РФ
• полный соц. пакет
• для иногородних есть возможность предоставления жилья
• бесплатное питание
• приобретение продукции компании со скидками
• место работы: Раменский район, д. Панино