Октябрьская улица 9
О компании:
Ресторан русской кухни «Краса» запускает новое направление кейтеринга — организацию и обслуживание выездных мероприятий на высоком уровне. Мы ищем профессионала, который возьмет на себя полное управление банкетными проектами и сделает каждое событие настоящим праздником.
Обязанности:
- Полное планирование, координация и контроль проведения банкетов и выездных мероприятий в рамках кейтеринга.
- Взаимодействие с клиентами на всех этапах подготовки: от согласования концепции до реализации и контроля качества сервиса.
- Организация работы команды официантов, поваров и технического персонала на площадках проведения мероприятий.
- Контроль соблюдения стандартов ресторана, сроков подачи блюд, сервиса и оформления мероприятий.
- Решение возникающих в процессе мероприятий оперативных вопросов и конфликтных ситуаций.
- Участие в формировании и корректировке меню кейтеринга совместно с шеф-поваром и маркетингом.
- Ведение отчетной документации по каждому событию и анализ ключевых показателей успеха.
Требования:
- Опыт работы банкетным менеджером, предпочтительно в ресторанном или кейтеринговом бизнесе от 2 лет.
- Умение управлять командой и организовывать работу персонала в условиях выездных мероприятий.
- Отличные коммуникативные навыки, способность вести переговоры с клиентами на различных уровнях.
- Быстрая реакция и умение эффективно решать внештатные ситуации.
- Знание принципов сервиса и стандартов индустрии кейтеринга, а также основ санитарии и безопасности.
- Ответственность, организованность и внимательность к деталям.
Условия:
- Конкурентная заработная плата и система бонусов по результатам проектов.
- Гибкий график работы, преимущественно выездной формат.
- Работа в динамично развивающемся бренде с перспективой карьерного роста.
- Возможность влиять на создание уникального кейтерингового продукта на рынке Нижнего Новгорода.
***
Если вы готовы взять на себя управление праздниками и создавать незабываемые впечатления от кейтеринга «Краса» — будем рады вашему отклику!
