улица Эльдара Рязанова 4
Обязанности:
-
Обеспечение высокого уровня сервиса Гостям.
-
Подбор официантов, тренинги и аттестация официантов, взаимодействие всех структур ресторана (официанты, бармены, кухня);
-
обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit каждого стола);
- организация и контроль эффективности работы зала ресторана, распределение обязанностей;
-
проведение инвентаризаций по посуде, списания. Проведение генеральных уборок;
-
контроль столов: правильное пробитие заказа, подача блюд, работа с критичными операциями (отмена блюд, скидки, отмена предчека, программа лояльности);
-
заявка на хоз. товары менеджеру по закупкам;
-
прием и проведение банкетов.
Требования:
-
Обязателен опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2-х лет. Плюсом будет опыт в должности официанта или бармена;
-
Желательно: знание вина
-
Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
-
Презентабельный внешний вид и умение непринужденно выстраивать общение с Гостями, навык эффективных коммуникаций.
Условия:
- Удобное расположение в шаговой доступности от метро
- Официальное оформление, отпуск и больничные листы - оплачиваются;
- Уровень заработной платы: 7000 чистыми за смену + % c банкетов. Выплаты 2 раза в месяц (без задержек);
- График работы - 4/2, с 12:00 до 24:00
