Помощник с функцией контролёра-технолога ресторана

Обязанности:

• Понимание базовых знаний о принципах здорового питания;
• Разработка индивидуального плана питания с учетом пищевых привычек и медицинских показателей;
• Понимание в закупочной процедуре;
• Соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд;
• Информирование руководителя о замеченных проблемах в производственных процессах;
• Контроль бракованной продукции, выявление причин брака и предложения мер для его минимизации;
• Взаимодействие с персоналом: контроль трудовой дисциплины, улаживание конфликтов, контроль над санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточной посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены;
• Поддержание нормативов пожарной и технической безопасности в области своей ответственности;
• Составление отчетности.

Требования:

• Опыт работы бизнес помощником руководителя в отрасли Horeca с погружением в детали и во все процессы ресторанного бизнеса. Опыт и образование контролера-технолога также является преимуществом;
• Высшее образование;
• Уверенное владение Microsoft Office и другими программами;
• Умение работать с людьми высокого статуса;
• Презентабельный внешний вид.

Условия:

• Заработная плата от 350.000 net (обсуждается индивидуально с каждым кандидатом);
• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• ДМС после испытательного срока;
• Бонусы обсуждаются по истечении испытательного срока;
• Офис находится на Новорижском шоссе.